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涼拌豆腐絲

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豆腐怎么做

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豆腐絲

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 豆腐絲也叫云絲,豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品,屬于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

季節(jié)春、夏

?功效與作用

降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1.豆腐絲中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
2.豆腐絲含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟。
3.并含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

涼拌豆腐絲:豆腐絲多涼拌食用,可口美味。
秋季食品:豆腐絲屬于豆制品之類(lèi),也有豆腐生津潤(rùn)燥的功效,適合在秋季食用。

?禁忌人群

經(jīng)常腹瀉、老人、缺鐵性貧血患者不宜多食豆腐絲。

?適宜人群

一般人群均可食用豆腐絲。

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