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平菇

詳情 | 圖片

簡介 平菇是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類,是種相當(dāng)常見的灰色食用菇,臺(tái)灣甚至有其人工養(yǎng)殖并常見專賣的夜市小攤。

季節(jié)

?功效與作用

養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、防癌抗癌、降血脂

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

1.平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì),對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,且具有免疫特性。
2.平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用。

?副作用(壞處)

無副作用,多吃對(duì)身體有益。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

平菇買回后,盡量當(dāng)天就吃,放入冰箱冷藏保存的話,也最好不要超過2天。

平菇最佳的食用方式是素炒或做湯。平菇可燉肉或燉雞吃,能夠益氣補(bǔ)氣,增加抵抗力。

?禁忌人群

菌類食用過敏者忌食平菇。

?適宜人群

一般人群均可食用平菇。

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